一昨日、2008年1月23日に
新橋の居酒屋に久しぶりに出かけました

長身の感じの良い板前さんが、
店を切り盛りし、非常に丁寧な仕事ぶりに
よく通っていました 

が、今回、この板さんが別の人に替わっていました

メニューは、依然とほとんど同じだったのですが
板さんが替わったことによって
料理は、ちがうものになっています
残念です

店を維持していくというのは
改めて大変なことだなと感じてしまいました

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