ザールブルッケン Saarbrucken の家庭料理


特別の時にしか作らないという
ザールブルッケン Saarbrucken の家庭料理を
ご馳走になりました

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肉はビーフで野菜と一緒に煮込んであります
それに煮込んだ煮汁をかけています
ジャガイモを茹でたものに
ことこと煮込んだサワークラウト、手作りです

最後の丸いものは、ザールランド特有の
もちもちとした食感の団子状のもの
小麦粉やジャガイモを混ぜたもの(たぶん?)を練って
丸めた後に茹でるのだそうです

何よりも、みんなと一緒にいただいて美味しかった