インドネシア食事事情


現地駐在員の方の話です

インドネシア料理には結構油が多用されており
その油がココナッツ油だったり、椰子油だったり
なかなか消化されにくい、
特に日本人にはなじみの無い油だそうです

そのため、 調子に乗って、現地の食事を取っていると
この油と、多くの香辛料ですぐにおなかをやられます

駐在の方は、なるべく油で料理されていないものを中心に
食事を考えているとのことです
そうでなければ、何年も滞在できない、とのことです

私自身も、滞在3日目にしておなかをやられてしまいました
が、1日気をつけていれば、翌日には回復しました