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2005年11月21日

ダッチオーブン 野菜の丸焼きの調味料

次回のダッチオーブンでの野菜の丸焼き(皮をつけたまま焼くのが基本です)のために
調味料をまとめておきます。

皮を付けたまま焼くことによって、野菜の持つうまみ、甘さがそのまま閉じ込められます。
それをさらに美味しくするのが調味料です。

ジャガイモ 
バター、マヨネーズ、サルサソース、サワークリームで楽しめます。

サツマイモ
バターがあいます。

ヤマトイモ、サトイモ
醤油でしょう。

玉葱
とても甘いのです。 これにオリーブオイルをひとたらしして、塩、コショウで十分ですが
醤油をひと垂らししても美味しいです。

とうもろこし
十分甘いのですが、バターは如何でしょう。

投稿者 ichirotokunaga : 2005年11月21日 23:08

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