今年の秋田は雪が多かった


今シーズンの秋田は88年ぶりの大雪との事

2006年4月30日、森吉に入る前に角館によって来ましたが
29日から桜祭りがはじまり、人出はあるのに
桧木内川、土手の桜はまだ1分咲きでした

秋田、佐藤家の前から小又川森吉山を望みます

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渓流も雪代が多く、阿仁川本流、支流とも釣りになりません
雪代の影響の少ない根子川小阿仁川支流仏舎に5月2日に出かけますが
チビ・ヤマメの追いはあるもののヒットはしませんでした

そんな訳でということではありませんが
この日は、ダッチオーブンの日です
お義父さんの好意で、比内地鶏2羽を12インチのダッチオーブンで調理します
約3キロのものを12インチ・ディープで、約2.5キロのものを12インチで
初めて2段重ねでやってみました

Duch.jpg

スペーサーが一つしかなかったので
代わりキャベツを敷くとともに、
鳥が大きく、ダッチの蓋が鳥にあたっていたところを
キャベツで包むようにしてみました
これは大成功でした
キャベツは真っ黒に炭化してしまいましたが、
軽く剥がれ落ち肉に焦げ目はほとんどありませんでした

比内地鶏のしっかりとした肉質とその油の美味しさは絶品でした
夢中で食べてしまい、完成品の写真がないのが残念です

その後、角館の桜も5月6日ごろには満開になり
その様子を微笑の日記さんがきれいに報告しています

微笑の日記さんから秋田のフライ・フィッシャー晴釣雨巻さんのブログの紹介がありました
今日の話題は私も好きな蕎麦でした

ナチュラムのブログの利用です
いろんなこと・しかけが出来るのに驚かされました
アウトドア関連でブログをやるのにはこのナチュラムでやるのがいいかもしれません
同行の士が集まりますので、ブログ同士のリンクやアクセスも頻繁です